We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
Heerlijk nazomerrecept, wanneer het tijd is om vijgen en druiven te oogsten, is deze half-vijg, half-rozijnenjam een leuke verrassing.
Ingrediënten voor 4 potjes:
- 600 g witte vijgen
- 600 g witte druiven
- 1 kg suiker
- 2 onbehandelde citroenen.
Lees ook:
- Kweek de wijnstokken goed
- Hoe de vijgenboom goed te kweken
- Voordelen en deugden van Fig
- Voordelen en deugden van druiven
Half-vijg, half-rozijnenjam
> Was de vijgen, verwijder het harde uiteinde van de staart en snijd ze in 8. Doe ze in een kom met de suiker.
> Was de druiven. Schil en ontpit de in tweeën gesneden zaadjes. Voeg ze toe aan de vijgen.
> Was de citroenen, schil de schil in linten, snijd het vruchtvlees in blokjes en verwijder de vliezen en de zaadjes. Voeg toe aan het fruit en meng.
> Laat minimaal 2 uur macereren, af en toe roeren.
> Giet in een jamkom. Breng op laag vuur en kook gedurende 45 min, afschuimen en af en toe roeren met een houten lepel. Laat het niet bruin worden. Verwijder de schil aan het einde van de bereiding.
> Verbrand en droog de potten; verdeel de jam.
> Dek af terwijl het heet is. Wacht een maand voordat u proeft.
