Informatie

Gougère met 2 kazen en venkelzaad

Gougère met 2 kazen en venkelzaad


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Je hebt een feestelijke maaltijd te bereiden of het onweerstaanbare verlangen om jezelf te verwennen, hier is het recept voor gougères met twee kazen en venkelzaad.

Voorbereidingstijd : 25 minuten
Kooktijd : 20 minuten

Ingrediënten voor 2 personen:

  • 200 gr verkauwd
  • 60 gr emmental grand cru
  • 60 gr kaas van Fourme d'Ambert
  • 2 eieren
  • 1 C. koffie zaden venkel
  • 40 gr boter
  • 55 ml water
  • 65 gr bloem
  • 1 scheutje olijfolie
  • 1 scheutje balsamicoazijn
  • zout en versgemalen peper
  • bakpapier

Recept voor gougères met twee soorten kaas en venkelzaad

Verwarm de oven voor op 200 ° C (Th.7) en haal de bakplaat of het rooster uit de oven.

  • Bereid in 2 kommen de juiste hoeveelheid water en bloem. Haal de eieren uit de koelkast.
  • Snijd de fourme in kleine blokjes en zet ze apart in een kom.
  • Rasp Emmentaler en zet apart in een kom.

Verwarm in een steelpannetje het water, 1 snufje zout en de boter. Als dit mengsel kookt,

  • Voeg de bloem in één keer toe en meng goed met een houten spatel.
  • Verlaag het vuur en droog het deeg op laag vuur, onder voortdurend roeren gedurende 3 minuten. over.
  • Het deeg mag niet koken, maar vormt een bal die goed uit de pan komt.

Van het vuur, de eieren 1 op 1 toevoegen, krachtig roeren. (Als je arm pijn doet, is dat volkomen normaal!). Breng op smaak met een beetje peper en voeg de geraspte emmentaler en het venkelzaad toe. Mengen.

Op de bakplaat,

  • Plaats een voldoende groot bakpapier.
  • Maak kleine balletjes van deeg en leg er een vierkantje van vier op elk.
  • Je zou moeten eindigen met ongeveer 18 ballen, ongeveer zo groot als een kleine pingpongbal. Bak 15 min.

Terwijl de gougères koken, spoel en droog de salade en doe hem in een kom. Voeg olijfolie en azijn toe, breng op smaak met kruiden en meng.

Serveer met de gougères zo uit de oven.

Praktische informatie

Afhankelijk van het type oven dat u heeft (roterende hitte of niet), heeft het de voorkeur om toezicht te houden op het koken. Niet te vroeg openen, de gougères kunnen terugvallen!

Voor degenen die haast hebben, kun je slechts 1 grote gougère bereiden. In dit geval verdient het de voorkeur om het in een schaal met hoge kanten te plaatsen, goed beboterd.

Verdeel de helft van het deeg over de bodem van de schaal, leg er de kleine stukjes van vier in en dek af met de rest van het deeg. Tel dan 20 minuten. Koken.

HelloFresh's suggestie

Als je geen oven hebt, maak dan een kaasomelet die je lekker bij de salade kunt eten, klop hiervoor de eieren in een kom, voeg de kazen toe, de venkelzaadjes en breng op smaak.

Verhit in een hete pan met 1 klontje boter.


Video: The Fried Mozzarella Cheese Sticks Recipe. How To Make The Fried Mozzarella Cheese Sticks. Mozzarlla (Mei 2022).