We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
Deze courgette-risotto combineert romigheid en frisheid en is een ideale begeleider van wit vlees en vis.
Ingrediënten voor 4 personen:
- 2 courgettes
- 30 g halfgezouten boter
- 3 teentjes knoflook
- 300 g arboriorijst
- 1 liter kippenbouillon
- 3 eetlepels. licht afgeronde eetlepels slagroom
- 50 g fruitige Comté-kaas in krullen
- Versgemalen peper
Risotto van courgette
Was en snijd de courgettes in mirepoix.
- Smelt in een Nederlandse oven de halfgezouten boter, voeg de courgette en knoflook toe zonder ze bruin te maken.
- Voeg de rijst toe en parel het. Giet 2 soeplepels bouillon.
- Breng op smaak met peper en kook tot de vloeistof is opgenomen.
- Giet de kippenbouillon erbij als deze door de rijst wordt opgenomen. De kooktijd kan variëren tussen 17 en 18 minuten.
Uit het vuur
- Voeg de crème fraîche toe, bestrijk de rijst.
- Voeg dan de kaas toe.
Serveer de risotto op borden die versierd zijn met een paar stukjes kaas.
Lees meer over de provincie
De aroma's en geuren van de provincie zijn rijk en gevarieerd. Afhankelijk van de plaats en tijd van het jaar waarin de melk wordt geproduceerd, varieert het dieet van de koeien, evenals de smaak van de kaas.
De mate van rijping geeft natuurlijk het eindcijfer. Comté wordt regelmatig omschreven als melkzuur (geur van melk), geroosterd-empyreumatisch (geur van koken, karameliseren), plantaardig (geur van groenten, planten), dierlijk (geur van leer, stal) of pittig (geur van peper, nootmuskaat).
Ten slotte wordt de Comté vaak met vraatzucht omschreven als fruitig: de fruitige Comté laat een hele reeks geuren los, van hazelnoot tot vers fruit, en is een kaas die veel smaak heeft omdat hij minstens 20 tot 24 gerijpt heeft. maand.
Recept: A. Beauvais, foto: F. Hamel
Je hebt geen gelijk. Ik ben verzekerd. Ik kan het bewijzen. Schrijf me in PM, we zullen praten.
Volgens mij bega je een fout. Ik kan het bewijzen.
Prachtig bericht)
Het was een toevallig geval
Naar mijn mening heb je het mis. Voer in dat we bespreken. Schrijf me in PM, we praten.
Ik kan je voorstellen om de site te bezoeken, waarop er veel artikelen over dit probleem zijn.
Wat is hij van plan?
Ik heb het antwoord op je vraag gevonden op google.com