Vis / schaaldieren

Duo van julienne met cider


Ling, ook wel julienne genoemd, gaat nog nooit zo goed samen met een heerlijke julienne van groenten.

Ingrediënten voor 4 personen:

  • 1 kg leng of julienne filet
  • 500 g julienne groenten (diepvries)
  • 30 g boter
  • 35 cl rauwe cider
  • 2 eetlepels. gedehydrateerde visbouillon
  • 4 eetl. verse room
  • 1 C. eetlepel soja saus
  • 1 C. theelepel paprikapoeder
  • Zout peper.

Recept voor cider julienne duo

Giet de cider in een pan, voeg de bouillon toe, klop, breng aan de kook en pas het vuur aan zodat de vloeistof suddert.

Laat 40 minuten onafgedekt met de helft inkoken.

Snijd de visfilets in stukjes. Bak ze in boter in een ovenschaal.

Giet ze af met een schuimspaan en doe in plaats daarvan de julienned groenten. Laat het 10 min terugkomen.

Leg de vis terug in de ovenschaal, zout en peper.

Giet de sojasaus bij de ciderreductie, voeg de paprika en room toe.

Roer, giet in de ovenschaal, dek af en laat 15 minuten sudderen voor het serveren.

Eet smakelijk !

Visuele credits: Les Cidres de France


Video: Ten-year-old Giorgia gets Aleshas GOLDEN BUZZER with MIND-BLOWING vocals! Auditions. BGT 2019 (Oktober 2021).