Voedsel recepten

Aardappelpuree en Roquefort

Aardappelpuree en Roquefort


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Hier is een geweldig recept om vlees te begeleiden bij deze aardappelpuree met roquefortboter.

Ingrediënten voor 4 personen:

Roquefort-boter

  • 60 g halfgezouten boter
  • 30 g Roquefort
  • 1 theelepel. 1/2 theelepel gemalen peper

Aardappelpuree

  • 500 g aardappelen
  • Een paar takjes peterselie
  • Zoute bloem
  • Versgemalen peper

Voorbereiding : 20 minuten - Koken : 30 minuten - Moeilijkheidsgraad : Makkelijk

Aardappelpuree, Roquefortboter

  • Roquefort-boter:

Haal de boter 1 uur voor gebruik uit de koelkast.

Bewerk de boter in een kom met een vork tot het de dikte van een zalf aanneemt.

Voeg de roquefort en de geplette peper toe. Mix tot je een gladde textuur krijgt.

Leg de aldus samengestelde boter op huishoudfolie en vorm een ​​rol, waarbij je de uiteinden goed sluit.

Laat 1u15 in de koelkast staan.

  • Aardappelpuree :

Schil, was en kook de aardappelen 25 minuten in gezouten water. Houd ze warm.

Plet de aardappelpuree en voeg de roquefortboter toe. Breng op smaak met fleur de sel en versgemalen peper.

Was, droog de peterselie en hak hem fijn.

Service advies

Serveer in verrines, garneer de puree ermee peterselie gebeiteld.


Recept: A. Beauvais - Foto: A.Roche


Video: Aardappelpuree maken - Allerhande (Mei 2022).