Voedsel recepten

Epoisses-taart

Epoisses-taart


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Proef heerlijke Epoisses-kaas met deze Epoisses Pie, even gemakkelijk als snel te maken.

Ingrediënten voor 4 personennietes:

Voor het kruimeldeeg:

  • 250 g bloem
  • 125 g boter
  • 1 ei
  • 5 g zout
  • 5 cl water

Voor garnering :

  • 250 g geraffineerde vis
  • 50 cl slagroom
  • 3 eieren
  • 1 appel
  • 100 g witte ham
  • 1 snufje nootmuskaat
  • Zout peper

Epoisses taart

Voor het kruimeldeeg:

  • Bloem zeven. Scheid de dooier van het eiwit.
  • Doe in een slakom de bloem, het zout en graaf een putje.
  • Leg de in kleine stukjes gesneden boter in het midden. Verwerk dit mengsel grof met uw vingertoppen.
  • Voeg het water en de eidooier toe en kneed snel tot een glad deeg.
  • Vorm het deeg tot een bal, wikkel het in huishoudfolie en laat het 1 uur rusten op een koele plaats voordat je het uitrolt.

Voor garnering:

  • Was, verwijder het klokhuis en snijd de appel in stukjes met de schil erop.
  • Snijd de Époisses en de ham in stukjes.
  • Breek de eieren en klop ze met een vork een paar seconden in een kom en voeg de slagroom en nootmuskaat toe.
  • Meng goed.
  • Breng op smaak met peper en zout.

Verwarm de oven voor op 180 ° C (th.6).

  • Beboter een taartplaat. Rol het kruimeldeeg uit en doe het in de vorm.
  • Snijd de randen van het deeg en prik erin met een vork.
  • Verdeel de stukjes appel, ham en Epoisses gelijkmatig, giet over het ei en roommengsel.
  • Bak en kook ongeveer 30 minuten.
  • Uit de vorm halen en op een rooster plaatsen. Laat 5 minuten staan ​​en snijd in stukjes.
  • Serveer direct met een mesclun Aanvullende informatie

Chef's B.A.BA

Variant :Dit recept kan gemaakt worden met andere zachte kazen met een sinaasappelschil en een sterk aroma zoals Munster, Rouy of Soumaintrain.

Tip:Voor iedereen die de zoute / zoete mix in dit recept niet lekker vindt, vervangt u de appel door gekookte aardappelen.

Recept: A. Beauvais, foto: F. Hamel


Video: 8 Smelliest Cheeses Cheat Day (Mei 2022).