We are searching data for your request:
Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
Een echte specialiteit in Normandië, de Normandische taart is zowel heerlijk als smakelijk.
Ingrediënten voor 4 personen:
- 5 appels (elstar)
- 30 g boter
- 2 cl calvados
- 1 broodje zandkoekjes
- 2 eetlepels. geschaafde amandelen
- 30 g verse room
Voor de praline:
- 50 g halfgezouten boter
- 100 g suiker
- 50 g bloem
- 50 g gemalen amandelen
- 1 theelepel. eetlepelkaneelin poeder
Ontdekking: al onze appeltaarten
Norman taartrecept
Voor de praline:
- Haal de boter 30 minuten voor gebruik uit de koelkast.
- Doe de boter in een slakom, werk met een vork, voeg de suiker en bloem toe.
- Voeg het amandelpoeder en kaneel toe.
- Reserveren.
- Schil en was de appels, verwijder het klokhuis. Snijd het vruchtvlees in blokjes van 1 cm.
- Smelt de boter in een koekenpan, fruit de in blokjes gesneden appels.
- Geflambeerd met Calvados.
- Rol de zandkoek uit, doe hem in een taartvorm met antiaanbaklaag. Verdeel de in blokjes gesneden appels erover, bedek ze met praline.
- Bak en kook gedurende 20 tot 25 minuten.
- Uit de oven halen, uit de vorm halen en op een rooster plaatsen.
- Serveer de taart warm, bestrooid met geschaafde amandelen en vergezeld van crème fraîche.
Chef's B.A.BA
Jij kan maak je eigen zandkoekdeeg met een robot :
- Voeg 250 g bloem toe, voeg 125 g suiker en 125 g zachte boter toe.
- Meng voorzichtig om de boter door de bloem te bedekken.
- Leg in het midden een snufje zout, een losgeklopt ei en de zaden van een vanilleboon.
- Meng snel.
- Vorm een bal, wikkel in huishoudfolie en laat 1 uur in de koelkast staan.
Recept: A. Beauvais, foto: F. Hamel
Ontdekking: al onze appeltaarten
