Nagerechten

Normandische taart

Normandische taart


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Een echte specialiteit in Normandië, de Normandische taart is zowel heerlijk als smakelijk.

Ingrediënten voor 4 personen:

  • 5 appels (elstar)
  • 30 g boter
  • 2 cl calvados
  • 1 broodje zandkoekjes
  • 2 eetlepels. geschaafde amandelen
  • 30 g verse room

Voor de praline:

  • 50 g halfgezouten boter
  • 100 g suiker
  • 50 g bloem
  • 50 g gemalen amandelen
  • 1 theelepel. eetlepelkaneelin poeder

Ontdekking: al onze appeltaarten

Norman taartrecept

Voor de praline:

  • Haal de boter 30 minuten voor gebruik uit de koelkast.
  • Doe de boter in een slakom, werk met een vork, voeg de suiker en bloem toe.
  • Voeg het amandelpoeder en kaneel toe.
  • Reserveren.
  • Schil en was de appels, verwijder het klokhuis. Snijd het vruchtvlees in blokjes van 1 cm.
  • Smelt de boter in een koekenpan, fruit de in blokjes gesneden appels.
  • Geflambeerd met Calvados.
  • Rol de zandkoek uit, doe hem in een taartvorm met antiaanbaklaag. Verdeel de in blokjes gesneden appels erover, bedek ze met praline.
  • Bak en kook gedurende 20 tot 25 minuten.
  • Uit de oven halen, uit de vorm halen en op een rooster plaatsen.
  • Serveer de taart warm, bestrooid met geschaafde amandelen en vergezeld van crème fraîche.

Chef's B.A.BA

Jij kan maak je eigen zandkoekdeeg met een robot :

  • Voeg 250 g bloem toe, voeg 125 g suiker en 125 g zachte boter toe.
  • Meng voorzichtig om de boter door de bloem te bedekken.
  • Leg in het midden een snufje zout, een losgeklopt ei en de zaden van een vanilleboon.
  • Meng snel.
  • Vorm een ​​bal, wikkel in huishoudfolie en laat 1 uur in de koelkast staan.

Recept: A. Beauvais, foto: F. Hamel

Ontdekking: al onze appeltaarten


Video: Amazing cake zebra cake design (Mei 2022).