Voedsel recepten

Gratin van boekweit-prei

Gratin van boekweit-prei


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Hier is een leuk recept voor het gratineren van prei met zijn bechamelsaus met boekweitmeel.

Ingrediënten voor 4 personen:

  • 800 g wit prei
  • 60 g gezouten boter
  • 50 g boekweitmeel
  • 35 cl volle melk
  • 80 g spek
  • 100 g Emmental
  • Nootmuskaat, curry
  • Zout peper

Recept voor gegratineerde boekweit-prei

Begin met het koken van de prei in de snelkookpan gedurende 20 minuten

Boekweitmeel bechamelsaus

Maak een roux:

  • Verhit de boter in een pan
  • Voeg het boekweitmeel toe zodra het gesmolten is
  • Laat al roerend 3 minuten koken
  • Voeg koude melk toe
  • Kook tot de saus dikker wordt
  • Breng op smaak met nootmuskaat, kerrie, zout en peper

Fruit het spek in een pan goudbruin.

Leg de prei in een afzonderlijke glazen ovenschaal. Garneer met wat spek.

Besprenkel met bechamelsaus van zwarte tarwe. Bestrooi met geraspte Emmentaler.

Bak 10 minuten in een zeer hete oven.

Slimme tip

Als hoofdgerecht bij een goede sla of als bijgerecht bij gestoofd vlees is dit recept een lekkernij.


  • Om te ontdekken: de preistaart

Recept : T. Debéthun - Foto : C. Herlédan


Video: Cottage Pie ovenschotel met aardappel en gehakt. Recept. Bettys Kitchen (Mei 2022).