We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
Brandnetelsoep is zowel lekker als gezond. De voordelen zijn legio.
Ingrediënten voor 4 personen:
- 500 g bladerenbrandnetel
- 1 ui
- 1 aardappel
- 1 kruidnagelknoflook
- 50 c kippenbouillon
- 2 eetlepels olijfolie
- Zout peper
Rijk aan ijzer en magnesium en vitamines, brandnetel heeft diuretische en drainerende eigenschappen en helpt onder andere bij de bestrijding van reuma.
- Gezondheid: gezondheidsvoordelen en deugden van brandnetel
Recept voor brandnetelsoep
Dit recept met meerdere voordelen is snel en gemakkelijk te maken. Wees niet bang om jezelf te steken, brandnetels hebben geen prikkelend vermogen meer als ze worden gekookt!
Verhit in een grote braadpan eerst een eetlepel olijfolie
- Schil en hak de ui en knoflook fijn
- Fruit de ui 2 tot 3 minuten in de pan
- Voeg de knoflook toe
- Voeg de goed schoongemaakte brandnetelblaadjes toe en kook ze tot ze gesmolten zijn (ongeveer 5 min, onder voortdurend roeren)
- Verwijderen uit vuur
Aardappelen koken,
- Schil en snijd de aardappel in kleine blokjes.
- Kook de in blokjes gesneden aardappelen in een pan met gezouten water.
- Voeg na het koken de in blokjes gesneden aardappelen toe aan de brandnetelblaadjes.
Bereiding van bouillon van gevogelte,
- Verhit de kippenbouillon
- Als het kookt, meng je de bouillon met de brandnetelbereiding en roer je voorzichtig
- Laat enkele minuten rusten
- Doe alles in de blender
- Zout peper
Eet smakelijk !
Slimme tip voor het plukken van brandnetels
Het plukken van brandnetels doe je idealiter 's ochtends voordat de zon opwarmt, tenzij je ervoor hebt gekozen om je brandnetels in een kreupelhout te plukken.
Kies een niet-verontreinigde plaats en vermijd zo drukke bermen.
- Pluk de brandnetels met handschoenen.
- Geef de voorkeur aan jonge scheuten.
Lees ook : hoe je brandnetelmest voor planten maakt
