We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
Het wordt niet alleen gebruikt om exotische recepten te ontwikkelen: sojasaus kan ook kleine alledaagse gerechten doen herleven en zout vervangen.
- Lees ook: gezondheidsvoordelen en deugden van soja
Sojasaus en groenten voor het voorgerecht
Serveer met rauwe groenten om op te snacken (stokjes van wortels en van komkommers, radijs, selderij in takken, mini-maïs, Cherry-tomaten, etc) van een mengsel van geklopte yoghurt met daarop 1 theelepel. sojasaus en 1 eetl. eetlepel balsamicoazijn. Voeg peper en toe bieslook gebeiteld.
Sojasausvinaigrette
Meng 1 eetlepel om salades en rauwe groenten op smaak te brengen. van sojasaus, 2 el. koolzaadolie, 1 el. eetlepel balsamicoazijn, 1 eetl. van sterke mosterd en peper.
Soepen en sojasaus
Giet 2 tot 3 eetlepels. van sojasaus vanaf het begin van het koken, in je soepen, bouillons, veloutés of soepen. Aarzel niet om 1 of 2 eetlepels toe te voegen voordat u gaat proeven.
Sojasaus in omeletten
Klop de eieren los, voeg 2 eetlepels toe. van sojasaus en peper. Voeg vervolgens geraspte kaas, blokjes ham of gesneden champignons toe, voor een compleet gerecht klaar in een paar minuten.
De traditionele biefstuk en frietjes
Als de biefstuk gaar is, zet je het vuur lager en giet je 2 eetlepels sojasaus in de pan. Blus alle kooksappen af en giet voor het serveren over de biefstuk.
Kip in de oven
Heb een kip in een ovenschaal. Bedek het met 2 eetlepels. olijfolie, 3 el. Laat ongeveer 40-45 minuten koken en bedruip meerdere keren met het kookvocht.
De sojasaus geeft de kip een zeer smakelijke knapperigheid en zachtheid.
Vis in folies
Zet een net van Zalm of van kabeljauw voeg in foliefolie 1 theelepel toe. olijfolie, 2 el. sojasaus, het sap van een citroen, gemalen peper en dille.
Bak ongeveer 20 minuten in de oven.
Groenten gekookt in een wok of sauteerpan
Bak ze bruin met een beetje hete olie in een wok en voeg 2 tot 3 eetlepels sojasaus toe.
Pasta en sojasaus
Kook de pasta. Kook gebakken groenten, tomatensaus, bolognese of in blokjes gesneden zalm met 2 of 3 el. sojasaus.
Sprenkel het over de pasta, of geniet er puur van met een klontje boter, Parmezaanse kaas en sojasaus.
Lees ook: gezondheidsvoordelen en deugden van soja
Visueel: © Kikkoman
