Voedsel recepten

1/2 zoute botertaart

1/2 zoute botertaart


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Een hoofdbestanddeel van desserts, dit Tatin-recept met 1/2 zoute botertaart is ongelooflijk heerlijk.

Ingrediënten voor 4 personen:

  • 250 g bloem
  • 140 g basterdsuiker
  • 140 g gezouten boter
  • 1 eidooier
  • 5 cl water
  • 8 prachtige Reinette appels uit Armorica

Voorbereiding : 25 min
– Koken : 45 min
– Rust : 1 uur

Gebak:

- Meng in een kom de bloem, 40 g basterdsuiker, 125 g koude gezouten boter, in blokjes gesneden, eigeel en water. Werk totdat een zandstraal is verkregen. Vorm een ​​bal.

- Leg de deegbal op een met bloem bestoven werkblad en maal deze snel.

- Vorm het deeg weer tot een bal, wikkel het in huishoudfolie en laat het 1 uur rusten in de koelkast.

Verwarm de oven voor op 180 ° C (th.6).

- Maak een karamel: meng 100 g basterdsuiker en een beetje water in een pan. Breng aan de kook tot een karamel ontstaat. Giet in een hoge vorm (26 tot 28 cm diameter).

- Schil de appels, verwijder het klokhuis. Snijd ze doormidden. Zet deze helften tegen elkaar aan op de afgekoelde karamel. Bestrooi met de resterende 15 g boter.

- Bedek met kruimeldeeg, stop de randen van het deeg in de vorm.

De tarte tatin bakken

Prik het deeg in. Bak 40 minuten.

- Haal de taart uit de oven, laat hem even afkoelen. Haal het lemmet van een mes rond het deeg om het gemakkelijker uit de vorm te halen en de taart in een schaal te veranderen.

- Serveer de taarttatin warm.


Recept: A. Beauvais - Foto: S. Thommeret


Video: Hoe Maak Ik - Taart met zoute karamel en ganache. (Juli- 2022).


Opmerkingen:

  1. Nikogor

    Ik geloof dat je rechtop staat

  2. Harvey

    het talent, je zegt niets.

  3. Gavyn

    Je hebt geen gelijk. Ik nodig je uit om mee te praten.

  4. Ilhicamina

    Je ziet er niet uit als een expert :)

  5. Witton

    Je hebt geen gelijk. Ik ben er zeker van. Ik nodig je uit om te bespreken. Schrijf in PM, we zullen praten.

  6. Devlon

    Het spijt me, maar naar mijn mening hadden ze het mis. Ik stel voor om het te bespreken. Schrijf me in PM.

  7. Conleth

    Dit zijn de foto's, het zou de hoogste tijd zijn !!!!



Schrijf een bericht