We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
Smaak en traditie, dit zijn de woorden die alleen al het heerlijke recept voor konijn met mosterd samenvatten.
Typisch gerecht uit de Franse gastronomie, hier leest u hoe u dit recept tot een succes kunt maken.
Ingrediënten voor 4 personen:
- 1 mooi konijn in stukjes gesneden
- 25 cl droge witte wijn
- 25 cl kippenbouillon
- 1 scheutje azijn
- 1 uien
- 2 sjalotten
- 6 el mosterd
- 1 boeket garni
- 25 cl zure room
Konijnenrecept met mosterd
De keuze van mosterd heeft direct invloed op de smaak die je je konijnmosterd geeft.
Hoe sterker het is, hoe meer je konijn wordt opgetild. Omdat de mosterd zijn kracht verliest, raden we je aan om voor een sterke mosterd te kiezen
Maar aangezien de ouderwetse mosterd extra smaak aan je recept geeft, is het een goed idee om de 2s te mixen.
- Begin met het verwarmen van olijfolie in een Nederlandse oven (pas op dat je de olie niet verbrandt)
- Bruin elk deel van het konijn door ze om te draaien om alle kanten te kleuren.
- Verwijder de stukjes konijn zodra ze goudbruin zijn
- Snijd de ui en sjalotjes in plakjes en fruit en bak enkele minuten bruin
- Blus alles af met een scheutje azijn
- Leg het konijn terug in de pot
- Voeg de mosterd toe door deze op alle oppervlakken met het konijn te mengen
- Voeg de witte wijn toe, breng aan de kook en voeg de kippenbouillon toe
- Voeg het bouquet garni toe
- Dek af en laat ongeveer 30 minuten sudderen
- Voeg aan het einde van de bereiding de crème fraîche toe om alles te binden
Als bijgerecht kan het konijn met mosterd geserveerd worden met rijst, tagliatelle, een gestoomde aardappel of zelfs kleine bonen, de keuze is vrij breed naar smaak.
Eet smakelijk !
Het is jammer dat ik nu niet aan de discussie kan deelnemen. Zeer weinig informatie. Maar dit onderwerp interesseert me erg.
Dit is gewoon een weergaloos onderwerp.
Super artikel! Geabonneerd op RSS, ik zal volgen =)
Talentvol...
Is het absoluut met je eens. Het is het uitstekende idee. Ik bewaar hem.
Ik feliciteer dit idee zo ongeveer