Categorie Voedsel recepten

Hier is het heerlijke recept voor uiensoep, ideaal in alle seizoenen, maar vooral gewaardeerd als het koud is. Ingrediënten voor 4 personen: 500 g uien 1 liter gevogeltebouillon 30 g boter 1 theelepel. eetlepels bloem 1 stokbrood 60 g geraspte Comté Zout Peper Ingrediënten en koken voor een snelle en gemakkelijke bereiding.

Zomer rijmt op grillen en het is ook de tijd dat lavendel in volle bloei is! Dus laten we de 2 combineren met dit heerlijke recept van lamskoteletjes met lavendelboter ... Ingrediënten voor 4 personen: eerst 8 lamskoteletjes2 eetlepel. olijfolie 80 g ongezouten boter 1/2 theelepel. lavendelbloem Zout, peper Lamskoteletten met lavendelboter - Haal de boter 30 minuten voor gebruik uit de koelkast om hem zachter te maken.

Hier is een gelukkig huwelijk tussen land en zee met dit heerlijke recept voor ossenhaas à la cancalaise Ingrediënten voor 4 personen: 4 ossenhaas (elk 160 tot 180 g) 12 holle oesters 70 g boter 3 sjalotten 10 cl Vermouth (of Noilly Prat) 1 theelepel. eetlepel sojasaus 1 citroen 1 tl. eetlepels olie zout, peper Ossenhaas à la cancalaise - Open de oesters.

Licht en geurig, deze Thaise bouillon met rijst-tagliatelle is een waar genot. Ingrediënten voor 4 personen: 240 g rijst-tagliatelle 1 teen knoflook 1 ui 2 prei 1/4 een bosje peterselie 2 tl. eetlepel geklaarde boter 80 cl gevogeltebouillon Sojasaus (naar smaak) 1 snufje rode peper - Leg de rijsttagliatelle 10 minuten in een kom met koud water.

De stoofpot is een Provençaalse specialiteit die een prominente plaats inneemt met rundvlees, Provençaalse kruiden en wortelen Ingrediënten voor 6 personen: 1,5 kg rundvlees (chuck, walnootgite) 1,5 kg wortelen 1 l rode wijn 4 of 5 sjalotten 1 ui 2 teentjes knoflook 2 takjes peterselie 2 kruidnagels 1 bouquet garni 10 cl olijfolie zout, peper De bereiding van dit gerecht is vrij lang omdat het succes ligt in de tijd van het marineren en koken.

Hier is het heerlijke recept voor een smaak van gekonfijt varkensvlees, zowel gemakkelijk als snel te maken. Ingrediënten, koken en begeleiding. Ingrediënten voor 4 personen: 1 palet boerenvarkensvlees 30 g boter 2 uien 1 theelepel. eetlepels kruiden (kurkuma, 4 kruiden, curry, etc.) 5 cl agavesiroop Grof zout, peper Gekonfijte varkenspallet Steek de oven aan op 250 ° C (Th.

Exotisch en heerlijk geparfumeerd, dit recept van kokos- en vanille-aardappelvelouté is een traktatie Ingrediënten voor 4 personen: 5 kruimige aardappelen (600 g) 1 witte prei 1 ui 25 g boter ½ vanillestokje 10 cl melk van kokos 1/2 l water, zout en peper Recept voor kokos en vanille-aardappelvelouté> Was en schil de aardappelen.

Je bent een liefhebber van de Aziatische keuken, je houdt van sint-jakobsschelpen en je wilt indruk maken op je gasten, probeer de phô met sint-jakobsschelpen en je zult overtuigd worden. Bereiding: 30 min Koken: 25 min Ingrediënten voor 4 personen: 50 g halfgezouten boter 500 g Sint-jakobsschelpen 1 zakje zwarte thee 3 sjalotten 1 stuk gember 2 snufjes cayennepeper 5 cl nuoc-mamsaus 1⁄2 bosje bieslook 2 takjes basilicum 1 limoen 200 g pho noedels (rijstvermicelli) 50 g ongezouten cashewnoten 1 ui zout, versgemalen peper Pho-recept met sint-jakobsschelpen Smelt in een sauteerpan 30 g boter en bak de sint-jakobsschelpen snel.

Een traditioneel recept uit Poitou, Petalou is een heerlijke taart met geitenkaas en aardappel Ingrediënten voor 4 personen: 250 g aardappelen 125 g verse geitenkaas 3 eieren (klein) 30 g gesmolten boter + 20 g voor de vorm 5 cl melk 250 g kruimeldeeg 1 eidooier Bloem voor de vorm Zout, versgemalen peper Recept van Petatou Poitevin - Kook de aardappelen in een pan met gezouten water (koude start) in een veldjurk.

Deze groentevaart is gemakkelijk en snel te bereiden en een uitstekend recept. Vergezel het met een goede sla en je zult overtuigd zijn Ingrediënten voor 4 personen: 1 teentje knoflook 20 g boter 400 g julienned groenten (bijv. Wortel, raap, prei) 3 eieren 50 g melkpoeder 3 el. maizena, zout, versgemalen peper, groentetaart recept Verwarm de oven voor op 220 ° C (th.

De zalm- en prei-taart is een heerlijk recept, zowel knapperig dankzij het bladerdeeg als uitgesproken fris en geurig. Makkelijk en snel, dit is een gerecht dat zowel familie als vrienden in verrukking moet brengen als voor- of hoofdgerecht. Hoofdingrediënten voor 6 personen: De ingrediënten voor de zalm- en preitaart zijn eenvoudig en betaalbaar, waardoor het een redelijk economisch gerecht is.

Hier is een heel goed herfstrecept met deze kastanje-, cantharellen- en pompoentaart Ingrediënten voor 4 personen: 150 g cantharellen en champignons 50 g kastanjes 100 g pompoen 1 tl. eetlepels hazelnoten 1 tl. eetlepels pijnboompitten 2 eieren 1 sjalot 25 cl vloeibare room 40 g halfgezouten boter 5 cl halfvolle melk 1 tl.

Ananas, ster van Frans exotisch fruit, biedt ons dit prachtige Latijnse recept voor ananas! Ingrediënten voor 4 personen: 1 grote ananas 1 limoen 1 bladerdeeg 200 g fijne kristalsuiker 1 klein stukje verse gember 80 g halfgezouten boter Enkele blaadjes salie Recept voor ananastatin met gember en salie Snijd de ananas aan de basis en aan het begin van de bladeren.

Eerst gebruikt als medicinale plant en afrodisiacum, wordt selderij vandaag gewaardeerd om zijn smaak en dieet. Ingrediënten voor 4 personen: 600 g selderietak 1 ui 1 Granny Smith appel ½ citroen 10 cl vloeibare room 20 g boter 1 eetl. theelepel curry 1 snufje grof zout 1,5 l water.

Hier is een ongekend en succesvol huwelijk, dat van eendenbouten met rode biet en karwij. Dit geurige recept duurt lang, maar is heel gemakkelijk te bereiden. Ingrediënten voor 4 personen: neem vers gesneden dijen en niet die al gekonfijt. 4 eendenbouten 1 ui 2 teentjes knoflook 1 bouquet garni 1 tl.

Smakelijk en gastronomisch, deze burger van rundvlees en Saint Marcellin is gewoonweg onweerstaanbaar Ingrediënten voor 4 personen: 6 hamburgerbroodjes 6 kleine Saint Marcellin 900 g rundergehakt 60 g boter 1 grote rode ui 6 slablaadjes Zout, versgemalen peper Rundvleesburger en Saint Marcellin - Zet de oven in de grillstand.

Hier is een mooi recept van Vlaamse carbonade vergezeld van friet in geklaarde boter Ingrediënten voor 4 personen: Vlaamse carbonade 1,5 kg rundvlees van het type Bourgondië (schouder, chuck, tweeling ...) 10 g bruine vergeoise 3 plakjes peperkoek 2 eetlepel. 2 eetlepels mosterd 2 uien 100 g gerookt spek 1 teen knoflook 30 g boter 20 cl runderbouillon 1,5 l donker bier Zout, versgemalen peper Frietjes met clatifieboter 1 kg aardappelen (Bintje, Victoria ...) 1 kg boter Fijn zout Carbonade Vlaams & frietjes met geklaarde boter Voor de Vlaamse carbonade: - Snijd het spek in kleine stukjes.

Hier is een originele manier om kalkoen te koken met dit recept voor kalkoen gevuld met gedroogd fruit Ingrediënten voor 4 personen: 1 kalkoen van 4 kg 150 g boter 1 l kippenbouillon 50 cl droge witte wijn 3 uien 2 wortels 2 laurierblaadjes 3 teentjes knoflook Tijm Bloem zout, versgemalen peper Voor de vulling: 150 g worstvlees 80 g kippenlevertjes 150 g gehakte kalfsschouder 3 sneetjes sandwichbrood 15 cl room 3 eieren 2 eetlepels bloem 4 sjalotten 1 snufje 4 kruiden Zest van 1 / 2 sinaasappel 4 gedroogde vijgen 5 dadels 6 gedroogde abrikozen 80 g rozijnen Fijn zout, versgemalen peper Kalkoen gevuld met gedroogd fruit Bereiding van de vulling: - Verwijder de korst van de sneetjes brood en bewaar het kruim.

Het recept voor de papaver, prei en verse geitenkaas taart zal je versteld doen staan! Het is een gecondenseerde smaak en zachtheid .... Bereidingstijd: 20 minuten Kooktijd: 20 minuten Ingrediënten voor 4 personen: 4 prei 1 sjalotje 120 gr verse geitenkaas 10 gr maanzaad 210 gr bloem 100 gr boter 20 ml 'olijfolie Zout en versgemalen peper Bakpapier Taartje van papaver, prei en verse geitenkaas Verwarm de oven voor op 200 ° C (Th.

Hier is een mooi alternatief voor het traditionele rundvlees en wortelen met dit bierwortel rundvleesrecept. Ingrediënten voor 4 personen: 1,2 kg beef gîte 1 kg wortelen 25 cl donker bier 75 cl kalfsbouillon 40 g geklaarde boter 1 theelepel. eetlepel jeneverbes 3 takjes platte peterselie Zout, peper Rundvlees en bierwortels - Snijd het vlees in grote blokjes (of vraag je slager om dit te doen).