Categorie Voedsel recepten

Kalkoen gevuld met gedroogd fruit
Voedsel recepten

Kalkoen gevuld met gedroogd fruit

Hier is een originele manier om kalkoen te koken met dit recept voor kalkoen gevuld met gedroogd fruit Ingrediënten voor 4 personen: 1 kalkoen van 4 kg 150 g boter 1 l kippenbouillon 50 cl droge witte wijn 3 uien 2 wortels 2 laurierblaadjes 3 teentjes knoflook Tijm Bloem zout, versgemalen peper Voor de vulling: 150 g worstvlees 80 g kippenlevertjes 150 g gehakte kalfsschouder 3 sneetjes sandwichbrood 15 cl room 3 eieren 2 eetlepels bloem 4 sjalotten 1 snufje 4 kruiden Zest van 1 / 2 sinaasappel 4 gedroogde vijgen 5 dadels 6 gedroogde abrikozen 80 g rozijnen Fijn zout, versgemalen peper Kalkoen gevuld met gedroogd fruit Bereiding van de vulling: - Verwijder de korst van de sneetjes brood en bewaar het kruim.

Lees Verder

Voedsel recepten

Franse uiensoep

Uiensoep is een essentieel recept en heerlijk gegratineerd, even gemakkelijk als snel te maken en zeer zuinig ... Ingrediënten voor 4 personen: 350 g gele uien 25 g boter 1 eetlepel bloem 1 liter water 4 dikke sneetjes brood 125 g geraspte kaas (Emmentaler, Gruyère of Comté) Recept voor gegratineerde uiensoep Begin met het schillen van de uien Kook het water in een steelpan Snijd de uien heel fijn Smelt de boter in een Nederlandse oven Voeg de uien toe en bak ze op het vuur afgedekt tot licht gekonfijt (gekarameliseerd) Voeg vervolgens de bloem toe aan de uien en meng om de bloem gelijkmatig te verdelen Giet het water over de uien en laat 15-20 min zonder afdekken sudderen. Wanneer de soep is ingekookt met 1 / Ongeveer 4, zet het vuur uit Zet de oven op de grillstand Toast het brood Zodra het brood geroosterd is, leg het op de bodem van een ovenvaste kom (neem 4 kommen of 4 diepe diepe borden) Giet de soep er geraspte omage bovenop Zet de kommen 5-6 min onder de ovengrill Zout met fleur de sel, peper Als je alleen een grote soepterrine hebt kun je de 4 sneetjes brood op de onderste wanden leggen, daarna de soep en tot slot de kaas voordat je hem onder de grill legt.
Lees Verder
Voedsel recepten

Romige champignonsoep

Het is zo goed en smakelijk dat je bijna vergeet dat het zo gemakkelijk te maken is! Champignonsoep is een echte traktatie en het kost je maar een paar minuten om te maken ... Ingrediënten voor 4 personen: 500 g champignons1 ui 75 cl water 1 kippenbouillonblokje 25 cl crème fraîche Recept voor champignonsoep Was eerst de champignons uit Parijs en snijd het uiteinde van de staart af Schil en hak de ui fijn Breng het water aan de kook en voeg het blokje kippenbouillon toe. de champignons en de in plakjes gesneden ui Laat 15 minuten koken op een afgedekt vuur. Meng met een blender en voeg geleidelijk de crème fraîche toe. Zout en peper De champignonsoep wordt warm geserveerd maar kan ook warm of koud als aperitief worden geserveerd.
Lees Verder
Voedsel recepten

Varkenshaas met champignons

Dit romige en geurige recept voor varkenshaas met champignons is ook gemakkelijk te maken Ingrediënten voor 4 personen: 1 varkenshaas 400 g champignons 30 g boter 1/2 zout 20 cl vloeibare room 25 cl bouillon kip 3 sjalotten Varkenshaas met champignons - Schil de sjalotten en hak ze fijn.
Lees Verder
Voedsel recepten

Bloemkoolcrème

Uitstekend als voorgerecht of als aperitief, deze crème van bloemkool is zowel smeuïg als lekker. Ingrediënten voor 4 personen: 400 g bloemkool 30 g halfgezouten boter 25 g maizena 75 cl melk heel 1 saffraanstamper Zout Peper Bloemkoolcrème Verwijder de grote groene bladeren van de bloemkool.
Lees Verder
Voedsel recepten

Pompoensoep met zalm

Een goede zachte en romige velouté, dat is wat je wilt als de eerste vorst toeslaat! Op het menu: pompoen- en zalmvelouté Ingrediënten voor 4 personen: 400 g Red Label Schotse zalmfilet zonder vel 800 g pompoen 1 ui 1 blokje groentebouillon 2 tl. slagroom 50 g boter 15 cl vloeibare room Zout, peper Olijfolie Pompoenvelouté recept met zalm Schil de pompoen, snijd hem in blokjes Schil en snijd de ui Smelt deze 5 min in de helft van de boter Voeg de pompoen toe, bedek met water, voeg de bouillon, zout en peper toe. Kook 25 min. Klop de vloeibare room tot slagroom, voeg zwarte peper en zout toe, koel bewaren Snijd de zalm in dunne plakjes, leg ze op een bakplaat bedekt met bakpapier en bestrijk ze vervolgens met olijfolie, zout en peper.
Lees Verder
Voedsel recepten

Radijs en raapstoofsoep

Aan radijsjes en rapen gaat niets verloren, alles kan gekookt worden! Caloriearm en qua voedingswaarde uitstekend, de toppen zijn ook rijk van smaak en smaak! Ingrediënten voor 4 tot 6 personen: 1 bosje radijs 1 bosje nieuwe rapen 2 aardappelen 1 ui 1 liter gevogeltebouillon Zout, peper 1 klontje boter Recept voor radijs en raapstoofsoep Snijd eerst de radijs en de raapstelen en maak ze goed schoon, Schil en hak de ui Schil ze aardappelen en in dunne plakjes gesneden In een grote pan, smelt een grote klont boter Voeg de bovenkanten toe en laat even koken Voeg de aardappelen en de gesnipperde ui toe Giet de kippenbouillon erbij Laat koken tot de aardappelen zacht zijn (ongeveer 10 min) Alles mengen Deze soep is een echte traktatie, bon appétit!
Lees Verder
Voedsel recepten

Lamsbrochette met tomaten, courgette en uien

De zomer is de tijd om te grillen en kebabs, een ideale maaltijd als je een barbecue of plancha ter beschikking hebt. Hier is een origineel recept voor lamsspiesjes met courgette, tomaten en uien. Ingrediënten voor 6 personen (ongeveer 12 spiesjes): 1,2 kg lamsvlees (schouder of poot) 6 tomaten 2 courgettes 6 kleine uien of 4 grote Provençaalse kruiden Recept voor lamsspiesjes met courgette, tomaten en uien: Het succes van dit recept zit hem vooral in het koken omdat de lamsvlees mag niet te gaar worden, aangezien het een beetje droog kan zijn.
Lees Verder
Voedsel recepten

Quiche van ratatouille

Gastronomisch en knapperig, deze quiche met ratatouille is een genot Ingrediënten voor 4 personen: 1 bladerdeeg 3 eieren 25 cl vloeibare room 100 g geraspte Emmentaler 1 tl. theelepel mengsel van 4 kruiden 1 takje verse tijm 1 takje verse rozemarijn Zout, peper Ratatouille 1 aubergine 1 courgette 1 paprika 1 ui 3 theelepels
Lees Verder
Voedsel recepten

Pompoen-Comté-soep

De pompoensoep past perfect bij de Comté, deze heerlijke kaas brengt smaak en zachtheid, vooral in hartje winter. Gemakkelijk en snel, de pompoensoep met comté zal je bevredigen. Ingrediënten voor 4 personen: 200 g geraspte Comté 400 g pompoen 200 g aardappelen 1 ui 1 l kippenbouillon 50 g boter 2 eidooiers 15 cl vloeibare room Zout, peper Pompoensoep en comtéreepjes Schil de aardappelen en pompoen, snijd ze in blokjes.
Lees Verder
Voedsel recepten

Quiche met garnalen

Deze quiche met garnalen, gemaakt met courgette, garnalen en emmentaler, is een origineel recept, hoe lekker hij ook is. Ingrediënten voor 4 personen 1 courgette 16 gepelde garnalen 10 cl vloeibare room 10 cl ½ magere melk 2 eieren 25 g bloem 25 g maizena 30 g geraspte emmental 1 tl. afgestreken theelepel curcumasel, versgemalen peper Lichte garnalenquiche Verwarm de oven voor op 180 ° C.
Lees Verder
Voedsel recepten

Pompoen-courgettesoep

Het recept voor pompoen-courgettesoep is een geweldige manier om de geneugten te variëren. Kan gedaan worden vanaf de eerste pompoenoogst, je kunt ook genieten van de courgette van het moment Ingrediënten voor 4 personen: Een halve pompoen (ongeveer 500 g) Als de pompoen groter is, snijd hem in stukjes en vries de rest in 2 courgettes (ongeveer 500 g) 100 g slagroom 75 cl kippenbouillon 1 ui 1 teentje knoflook, peper Recept voor pompoen- en courgettesoep: Pompoensoep en courgette, als je het wilt koken met seizoensgroenten, doe je aan het begin van de herfst, wanneer je tegelijkertijd kunt genieten van courgette en 1e pompoenen.
Lees Verder
Voedsel recepten

Rode mul soep met garnalen en inktvis

Trakteer uzelf op dit heerlijke recept van rode mul soep met garnalen en inktvis, gemakkelijk en snel te maken Ingrediënten voor 10 personen: 600 g poon mul filets zonder botten, biologische Puget olijfolie 20 garnalen 100 g inktvis in reepjes1 venkelknol 2 teentjes knoflook 1 ui 1 bosje basilicum 150 g geplette tomaten 0,5 g saffraan 1 stuk parmezaan 10 soepstengels, zwarte sesam.
Lees Verder
Voedsel recepten

Pompoensoep met gerookte vis

Hier is een geslaagd huwelijk tussen land en zee met dit recept voor pompoensoep met gerookte vis Ingrediënten voor 4 personen: 800 g pompoen 300 g zoete aardappelen 2 teentjes knoflook 20 g halfgezouten boter 50 cl kippenbouillon 100 g koolvis zwart gerookt 25 cl vloeibare room 2 snufjes Espelette peper Fleur de sel, versgemalen peper Pompoensoep met gerookte vis - Schil en snijd de pompoen en zoete aardappelen in stukjes.
Lees Verder
Voedsel recepten

Delicatessen van vlees en pistache

Makkelijk te maken, heerlijk en vreselijk knapperig, dit recept voor een delicatesse van vlees en pistache zou je moeten verleiden Ingrediënten voor 4 personen: 1 ui 300 g worstvlees 1 teentje gehakte knoflook 1 theelepel. maizena 1 ei 1/2 bosje gehakte peterselie 30 g gepelde en ongezouten pistachenoten 1 snufje espelette peper 2 bladerdeegrolletjes 1 eidooier Zout, versgemalen peper Gebakken met vlees en pistachenoten Verwarm de oven voor op 180/200 ° C (th.
Lees Verder
Voedsel recepten

Rijstpap en melkjam

Hier is het recept voor rijstpudding en melkjam, een ideaal dessert voor fijnproevers, gemakkelijk en snel te bereiden Ingrediënten voor 8 personen: 1 potje Bonne Maman melkjam 1 handvol gesneden amandelen 1 ei 150 g suiker 1 l volle melk 7 cl vloeibare room 1 vanillestokje 140 g ronde rijst Recept voor rijstpudding en melkjam Klop het hele ei los met de suiker en voeg de volle melk, de vloeibare room en de gespleten vanilleboon toe en verwarm zonder te draaien kook al roerend.
Lees Verder
Voedsel recepten

Gebakken rundvlees met sesam en shiitake

Roergebakken rundvlees, ideaal gekookt in een wok en gegarneerd met sesam en shiitake paddenstoelen, is een snel gerecht om te bereiden en heerlijk om van te genieten Bereidingstijd: 15 minuten Kooktijd: 10 minuten Ingrediënten voor 2 personen: 1 biefstuk van 280 gr ongeveer 200 gr shiitake paddenstoelen 160 gr biologische bulgur 15 gr gouden sesamzaadjes In de kast 2 klontjes boter Zout en versgemalen peper Recept van gebakken rundvlees met sesam en shiitake Verhit een pan met gezouten water.
Lees Verder
Voedsel recepten

Taart met ham en prei

Hier is een heerlijk recept voor ham en prei, zo knapperig als je wilt en zo gemakkelijk en snel te maken Ingrediënten voor ongeveer 4 personen: 2 rolletjes bladerdeeg 4 plakjes ham (zonder korst) 1 preiwit 2 tl. bladpeterselie 1 ei Voor de bechamel: 30 g halfgezouten boter, 40 g bloem, 50 cl volle melk Zout, versgemalen peper Recept voor de ham en preitaart Verwarm de oven voor op 180 ° C (th.
Lees Verder
Voedsel recepten

Kwartel gelakt met Black Cherry Jam

Kwartel is een van de grote klassiekers voor een vakantiemaaltijd, hier is het gelakt met Bonne Maman® Black Cherry Jam en geroosterde groenten Bereiding: 15 min Koken: 30 min Ingrediënten voor 4 personen 4 kwartels 1 eetlepel sojasaus 3 eetlepels jam Bonne Maman® zwarte kersen 1 eetlepel vloeibare honing 2 eetlepels olijfolie 150 ml zachte witte wijn 2 snufjes zout versgemalen peper 1 pot kersen zonder pit Mini worteltjes Mini rapen Mini courgette 1 halve bos kervel Recept voor kwartel geglazuurd met jam Zwarte kersen Zout en peper de binnenkant van de kwartel.
Lees Verder
Voedsel recepten

Remoulade van appel, kool en wortel

Zelfs in de winter willen we versheid en rauwe groenten als de zon begint te falen, dus hier is het recept voor remoulades voor appel, kool en wortel Ingrediënten voor 4 personen: 1/2 rode kool 2 appels 2 wortels Het sap van 1 limoen 2 el gemalen hazelnoten 2 el olijfolie Azijn Zout, peper Remouladesaus van appel, kool en wortel Dit recept is eenvoudig en uitstekend voor je gezondheid dankzij de combinatie van heerlijke groenten en winterfruit.
Lees Verder
Voedsel recepten

Krokante langoustines, wortelpuree met kurkuma

Delicaat pittig en geurig, dit recept voor langoustines, wortelpuree met kurkuma is een traktatie Ingrediënten voor 4 personen: knapperige langoustines 8 langoustines 2 bakstenen vellen 5 cl geklaarde boter (of olijfolie) 1/2 sjalot 4 blaadjes van gekonfijte tomaten 1 ei Wortelpuree 500 g wortel 60 g boter 1 teen knoflook 10 cl sinaasappelsap 1 tl.
Lees Verder